Investitionsmöglichkeit in ein innovatives Schweizer Startup - Finanzierung Mai / Juni 2025

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Das Startup EggField, eingetragen unter dem Firmennamen Field Food AG (Besitzerin der Marke EggField), wurde im April 2022 von Silvan Leibacher, David Ebneter und Riet Steiger gegründet. Das Jungunternehmen hat 6 Mitarbeitende und ist domiziliert in Illnau ZH. EggField sucht im Sommer 2025 Investor*innen um den nächsten Wachstumsschritt zu ermöglichen.

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EggField-Produkte werden aus minimal-verarbeiteten und natürlichen Zutaten wie Hülsenfrüchten hergestellt und übernehmen die gleiche Funktionalität wie Hühnerei in verschiedenen Rezepturen der Gastronomie und in verpackten Lebensmitteln von kleinen bis grossen Herstellern.

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Für die Herstellung unserer Produkte verwenden wir unter anderem Kichererbsenkochwasser aus der Lebensmittelverarbeitung, welches bisher entsorgt wurde. EggField trägt so zur Reduktion von Food Waste bei und ist dadurch deutlich nachhaltiger als Hühner-Ei.

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Die Rezeptur und der Herstellungsprozess des Hauptprodukts, EggField Aquafaba, wurde in der Schweiz, zusammen mit der Berner Fachhochschule entwickelt. Wir werden unterstützt von Organisationen wie der Schweizer Innovationsförderung (Innosuisse), Swiss Food Research, United Against Foodwaste, Foodward, der Stadt Zürich und dem Europäischen Institut für Technologie (EIT Food).​​

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Wir sind ein erfahrenes und motiviertes Team aus Lebensmitteltechnolog*innen, Verkaufsprofis und Finanz-Spezialisten und mit dem Ziel die Lebensmittelindustrie weiter zu bringen.

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Helfen Sie uns dabei und werden Sie Teil von EggField.

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​​​​​​Was für EggField spricht:

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Umweltfreundlich & effizient

 

EggField reduziert CO₂-Emissionen (3-4x weniger) und den Wasserverbrauch (70x weniger) im Vergleich zu Hühnereiern deutlich und leistet durch die Integration von Nebenströmen einen Beitrag zur Food-Waste-Reduktion und zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem. EggField-Produkte sind frei von Zusatzstoffen (Clean-Label), ressourcen- und umweltschonend (Teil-/Voll-Bio) und werden in der Schweiz produziert.

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Herausforderung für die Industrie - hohe Eierpreise

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Die Preise für Hühnereier sind in den letzten Jahren stark gestiegen – unter anderem infolge von grossen Wellen der Vogelgrippe (H5N1). In den USA stiegen die Eierpreise zwischen 2019 und 2025 um bis zu +227 %, in der EU um +78 %. Zu den Preissteigerungen kommen Lieferengpässe. Auch die Nachfrage nach Ei-Protein nimmt immer weiter zu. Da jedes 2. Ei verarbeitet wird, betrifft diese Unsicherheit die Gastronomie und Lebensmittelhersteller besonders. Was, wenn wichtige Rohstoffe plötzlich nicht mehr verfügbar sind?

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Das SRF Schweizer Radio & Fernsehen berichtet am 17.04.2025:
Eierknappheit zwingt die Lebensmittelindustrie zum Umdenken

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EggField bietet hier eine preisstabile, verlässlich verfügbare und funktional gleichwertige pflanzliche Alternative – unabhängig von tierischer Produktion.

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Hoher Kundennutzen & Erfolg bei verschiedenen Betrieben

 

Renommierte Gastro-Kunden (z.B. tibits, Hiltl, Kronenhalle) und KMU-Produktionsbetriebe nutzen EggField oft und gerne, darunter auch Zulieferer von den Schweizer Detailhändlern, Swiss International Airlines oder Pistor. Das Potential von EggField wurde von Branchenkennern bereits erkannt und gewürdigt und von der Branchenleitmesse für Lebensmittel & Gastronomie IGEHO als „Rising Star" ausgezeichnet.

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Mit neuartigen, nachhaltigen und zeitgemässen Produkten sorgt EggField für Innovation in der Rezepturentwicklung und Effizienz in der Produktion von herstellenden Betrieben. Gute pflanzliche Rohstoffe können helfen, Doppelspurigkeiten zu reduzieren und Abläufe im Hinblick auf Allergenmanagement und Food Safety zu vereinfachen.

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Mit EggField kann eine grosse Breite an verschiedensten Rezepten umgesetzt werden. Insbesondere im Bereich Backwaren, Desserts, Kochen, Pasta / Teigwaren sowie Saucen und Dressings.

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Überzeugen Sie sich selbst in unserem Video, wo wir zeigen wie mit EggField einfach und schnell Gerichte wie Mousse au Chocolate, Meringues, Spätzli oder Mayonnaise hergestellt werden.​​​​​​

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Nun geht es für EggField darum, insbesondere im Bereich der Gross- und Industriekunden wachsen zu können und die Produktion zu skalieren. Für das laufende Jahr hat EggField bereits Vorbestellungen von mehreren Tonnen von grösseren Kunden.​​​​​​​​​​​​​​​​​​

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Ihre Beteiligungsmöglichkeit

 

Um die anstehenden Wachstumsschritte finanzieren zu können, sucht EggField Kapital in der Höhe von CHF 1 Mio. Dazu setzen wir im Sommer 2025 eine Finanzierungsrunde um.

 

​​​​​Haben wir Ihr Interesse geweckt? Werden Sie Aktionärin oder Aktionär von der Field Food AG.

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Für Beträge ab CHF ~ 50'000 bieten wir direkte Investitionsmöglichkeiten für engagierte Personen und Organisationen, die an Lebensmittelinnovation, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft interessiert sind und sich an einem Schweizer Startup beteiligen möchten.

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​Melden Sie sich bei Silvan Leibacher oder Riet Steiger für weitere Informationen und ein persönliches Gespräch

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E-Mail: investieren@eggfield.com

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